La « barrière antioxydante » représente le système d’autodéfense de la peau. Elle regroupe tous les mécanismes de défense mis en fonction par la peau pour limiter l’oxydation causée par les sources internes et externes. Ce système de défense devient moins efficace au fil du temps. Il est également affecté par le nombre croissant des agressions (externes) environnementales.